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      通遼市凈食安餐飲管理服務有限公司
      4個
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      企業簡介
      通遼市凈食安餐飲管理服務有限公司是通遼市科爾沁區重點招商引資企業,企業正在實施的“通遼市城市級食品安全凈菜供應鏈示范中心”項目,整合農副產品上下游產業鏈相關資源,以中食凈化科技有限公司“水觸媒技術”(國家科技進步二等獎)為支撐,建立從農副產品源頭生產、凈化加工、冷鏈配送到食堂餐桌的全食品類安全供應鏈新模式。是利用中國自有食品安全控制技術工業產業化在城市級運用的首個落地項目,具有較好的復制推廣意義。
      項目前端選取當地優質農副產品合作社簽訂長期供應協議,農副產品集中化采購,確保源頭質量安全;生產端建設7000平方米安全凈菜加工中心一座,包括原料檢測實驗室、凈化加工車間、裝配式冷庫等基礎設施,主要完成食品的前處理、分切、凈化、包裝等工作,確保滿足10萬人/日的供應量;運輸端建設全程冷鏈物流體系,直接配送到用戶使用終端,確保食品全程無菌無害。同時,配套建立農副產品全鏈條全過程信息化可追溯平臺,最大程度保障食品安全。
      該項目的實施,建立產地到城市配送加工中心的冷鏈物流體系,提供現代化農商互聯服務,打通當地訂單農業到食堂餐桌的連接通道,打造全食品安全供應新模式,推動食品安全保障標準化、信息化、智能化發展。對于保障城市居民食品安全,促進居民身體康健具有極大促進作用,是深化供給側結構性改革,推動農企利益聯結,打造農副產品加工與一二三產融合發展的生動實踐。
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